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 Rezepte - Dessert

Kastanienmousse

15 min  Zubereitung
60 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 10%
no image
   
Zubereitung:

In einer Schüssel Sahne mit Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker mit Sahnesteif mischen und einrieseln lassen. Kastanienpüree mit Vanillezucker cremig rühren, danach die Sahne vorsichtig unterheben. Zugedeckt ca. 60Min. kühl stellen.
Kastaniencreme mit Hilfe von zwei Esslöffeln zu Nocken formen. Nach Wunsch verzieren.

 
Zutaten für 4 Personen
250 g Kastanienpüree - gesüßt
80 g Zucker
150 ml Sahne
Vanillinzucker
Eiweiß
Sahnesteif
94 kcal / 100g  
126 kcal / Personen  
134 g / Personen  
 

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