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18.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Apfelmuffin mit Mohn

20 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 19%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Äpfel schälen und grob raspeln. In einer Schüssel mit Mehl, Natron, Mandeln und Backpulver mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Zucker, Joghurt, Mohnback schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 20 Stück
200 g Mehl Type 405
50 g Mandeln - gemahlen
160 g Zucker
250 g Naturjoghurt
250 g Mohnback
Äpfel - klein
Ei
TL Backpulver
TL Natron
100 ml Öl
81 kcal / 100g  
52 kcal / Stück  
64 g / Stück  
 

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