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18.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Süße Teilchen

Apfelkiachl

20 min  Zubereitung
3 min  Backzeit
einfach schwer
fett 4%
no image
   
Zubereitung:

Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen.
In einer Schüssel Mehl mit Bier verrühren, Eigelb und Öl dazugeben. Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
Öl in einer breiten Pfanne erhitzen. Apfelringe nacheinander durch den Backteig ziehen und im heißen Öl goldgelb backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zum Servieren mit Zimtzucker bestreuen.

 
Zutaten für 4 Personen
130 g Mehl Type 405
60 g Zucker
130 ml Malzbier
Eier
Äpfel
TL Öl
  Salz
  Öl
  Zimtzucker
70 kcal / 100g  
130 kcal / Personen  
186 g / Personen  
 

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