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18.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Pralinen

Ananas- Konfekt

35 min  Zubereitung
60 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 20%
no image
   
Zubereitung:

Amaretti fein zerbröseln, 180g Ananas fein hacken. Mit Mandeln und Amaretto verkneten.
Dünne Rollen daraus formen und in 5cm lange Stücke schneiden, ca. 60Min. kalt stellen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Konfekt hineintauchen, auf einem Kuchengitter abtropfen lassen. Restliche Ananas in Streifen schneiden, das Konfekt damit verzieren und trocknen lassen.


Tipp: Kühl und trocken gelagert hällt es ca. 2Wochen.

 
Zutaten für 30 Stück
200 g Ananas - kandiert
60 g Amaretti
60 g Mandeln - fein gemahlen
150 g Kuvertüre - weiß
EL Amaretto- Likör
71 kcal / 100g  
12 kcal / Stück  
16 g / Stück  
 

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