www.backecke.com
home | contact / Impressum |
28.05.2017  
 
   
 
  Rezepte
  Vorspeisen
  Hauptspeisen
  Brote
  Snacks
  Muffini
  Kuchen
  Grundrezepte
  Dessert
  Süße Teilchen
  Kekse
  Pralinen
  Pizza- Beläge
  Getränke

  Tips und Tricks
  Über uns
 
Suchbegriff:
suchen »
 
 Rezepte - Vorspeisen

Spargel mit Kräutersauce

35 min  Zubereitung
15 min  Backzeit
einfach schwer
no image
   
Zubereitung:

Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, weißen Spargel schälen.
In einem weiten Topf Salzwasser mit einer Prise Zucker und einer Zitronenscheibe zum Kochen bringen. Weißen Spargel bei mittlerer Hitze darin ca. 15-20 Min. garen, nach ca. 5Min. den grünen Spargel dazugeben.
Petersilie fein hacken, Tomaten waschen und klein würfeln. Nach Wunsch kann man auch eine fein gewürfelte Schalotte dazugeben.
Spargel abgießen, das Kochwasser dabei auffangen und die Spargel warm stellen.
Saure Sahne mit 150ml Spargelwasser verrühren. Petersilie, Tomatenwürfel und etwas fein geriebene Zitronenschale unterrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
Spargel mit der Sauce servieren.

 
Zutaten für 4 Personen
750 g Spargel - weiß
750 g Spargel - grün
200 g Saure Sahne
Tomaten
Zitrone - bio
EL Petersilie
  Salz
  Pfeffer
  Zucker
22 kcal / 100g  
112 kcal / Personen  
506 g / Personen  
 

« zurück zur Übersicht    

Top 5 neueste Rezepte
 
 
Voten
DSL 2480
ISDN 227
analog 104
Firmennetz 58
sonstiges 86
abschicken  »
 
    ecommerce solutions | web hosting | network service | webdesign | terminalsysteme | sitemap
© sixpol eletronics 1999-2003 sixpol.com