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18.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Aprikosen- Muffin

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 11%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Aprikosen würfeln, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver und Salz mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Buttermilch, Öl, Zucker schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 12 Stück
260 g Mehl Type 405
150 g Zucker
TL Backpulver
Aprikosen
Ei
100 ml Öl
275 ml Buttermilch
  Salz
76 kcal / 100g  
62 kcal / Stück  
81 g / Stück  
 

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