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18.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Kirsch- Haselnuss- Muffin

20 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 14%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Kirschen entsteinen, in kleine Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Muskat und Haselnüsse mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Buttermilch, 3Tr. Mandelaroma schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 18 Stück
140 g Mehl Type 405
120 g Mehl Type 1050
150 g Kirsche süß
150 g Zucker
60 g Haselnüsse - gehackt
TL Backpulver
TL Natron
Ei
100 ml Öl
275 ml Buttermilch
  Mandelaroma
  Muskat
77 kcal / 100g  
46 kcal / Stück  
59 g / Stück  
 

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