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24.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Vorspeisen

Gefüllte Zucchini und Tomaten mit Thunfisch

25 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 8%
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Zubereitung:

Thunfisch abtropfen lassen, in einer Schüssel fein zerpflücken. Basilikum feinstreifig schneiden.
Zucchini waschen, längs halbieren, Fruchtfleisch ausschaben und hacken. Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und aushöhlen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Für die Füllung gehacktes Zucchinifleisch, Thunfisch, Basilikum, Ei und Saure Sahne mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Zucchinihälften und Tomaten in eine gefettete Auflaufform setzen, füllen, mit Parmesan bestreuen und ca. 25Min. überbacken.

 
Zutaten für 2 Personen
Tomaten
Zucchini
Basilikum - Bund
Ei
370 g Thunfisch - natur
EL Saure Sahne
TL Parmesankäse - frisch gerieben
  Salz
  Pfeffer
  Paprikapulver
61 kcal / 100g  
269 kcal / Personen  
440 g / Personen  
 

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