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18.11.2018  
 
   
 
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Pizza- Muffini

35 min  Zubereitung
30 min  Ruhezeit
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 6%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

In einer Schüssel Mehl, Salz, Trockenhefe mischen, Öl und Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30Min. gehen lassen.
In der Zwischenzeit Käse und Schinken würfeln, Oliven in Scheiben schneiden.
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1cm dick ausrollen und mit einem Keksausstecher 36 Stücke ausstechen.
Teig in gefettete Muffinförmchen geben, mit Tomaten, Schinken, Käse, Oliven belegen und ca. 20Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und warm oder kalt servieren.

 
Zutaten für 36 Stück
350 g Mehl Type 405
125 g Tomaten - passiert
170 g Goudakäse 45% Fett i.Tr.
100 g Schinken
Hefe
Oliven grün
TL Öl
200 ml Wasser - lauwarm
  Salz
68 kcal / 100g  
19 kcal / Stück  
28 g / Stück  
 

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