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22.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Heidelbeer- Muffin 2

15 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 13%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Heidelbeeren waschen (bei tiefgefrorenen, diese nicht auftauen), in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron und Haferflocken mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Zucker, Butter, Vanillezucker, saure Sahne schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 16 Stück
200 g Mehl Type 405
60 g Haferflocken - feine
300 g Saure Sahne
200 g Heidelbeeren
180 g Zucker
150 g Butter - weich
Vanillinzucker
Eier
TL Backpulver
TL Natron
92 kcal / 100g  
70 kcal / Stück  
77 g / Stück  
 

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