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18.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Himbeer- Muffin

15 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 12%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Himbeeren waschen (bei tiefgefrorenen, diese nicht auftauen), in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Joghurt, Vanillezucker, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 16 Stück
250 g Mehl Type 405
250 g Naturjoghurt
100 g Zucker
200 g Himbeeren
Ei
Vanillinzucker
TL Backpulver
TL Natron
90 ml Öl
73 kcal / 100g  
44 kcal / Stück  
61 g / Stück  
 

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