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13.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Hauptspeisen

Zucchini Puffer

10 min  Zubereitung
30 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 3%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Zucchini fein raspeln, in einer Schüssel mit Quark, Eier, Haferflocken, Grieß, Pfeffer, Paprika, Salz mischen und ca. 30Min. quellen lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen, den Teig portionsweise hinein geben und mit einem Löffel glattstreichen. Von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldgelb backen.
Die Puffer nach dem Backen sofort auf Küchenpapier legen.
Noch warm mit Tomatensauce servieren oder als Beilage.

 
Zutaten für 4 Personen
500 g Magerquark
100 g Haferflocken - zart
Eier
Zucchini
EL Grieß
  Salz
  Pfeffer
  Paprikapulver
78 kcal / 100g  
191 kcal / Personen  
246 g / Personen  
 

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