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17.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss - alkoholisch

Amaretti- Muffin

15 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 13%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Amaretti grob zerbröseln, Marzipan grob reiben, mit Mehl, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Amaretto- Likör, Buttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchenm nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 
Zutaten für 12 Stück
40 g Amaretti
50 g Marzipan
190 g Mehl Type 405
40 g Zucker
TL Backpulver
TL Natron
Ei
60 ml Öl
120 ml Buttermilch
180 ml Amaretto- Likör
89 kcal / 100g  
55 kcal / Stück  
63 g / Stück  
 

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