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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Hauptspeisen

Putenschnitzel mit Kräutersoße

15 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 2%
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Zubereitung:

Kräuter fein hacken.
In einer flachen Pfanne Schnitzel braten, würzen und mit Weißwein ablöschen. Schniztel herausnehmen und warm stellen. Bratenfond mit Brühe auffüllen. Bei schwacher Hitze Saure Sahne, Senf und Kräuter einrühren. Nicht mehr kochen lassen, da sonst die Saure Sahne gerinnt.
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Soßenbinder eindicken.
Schnitzel wieder in die Pfanne geben.
Dazu schmeckt Reis oder Kartoffelpüree.

 
Zutaten für 4 Personen
Putenfleisch - Schnitzel
EL Petersilie - frisch
EL Basilikum - frisch
EL Schnittlauch - frisch
150 ml Brühe
EL Saure Sahne
TL Senf
  Salz
  Pfeffer
  Brathähnchengewürz
50 kcal / 100g  
34 kcal / Personen  
68 g / Personen  
 

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