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18.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss - alkoholisch

Eierlikör- Heidelbeer- Muffin

15 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 13%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Speisestärke, Mandeln, Heidelbeeren und Vanillezucker mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Eierlikör, Zucker schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nach Belieben mit Schlagsahne und Eierlikör verzieren.

 
Zutaten für 12 Stück
150 g Mehl Type 405
100 g Speisestärke
200 g Heidelbeeren
25 g Mandeln - gemahlen
120 g Zucker
TL Backpulver
Ei
Vanillinzucker
180 ml Eierlikör
75 ml Öl
90 kcal / 100g  
69 kcal / Stück  
77 g / Stück  
 

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