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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Kuchen

Zucchini- Kuchen

20 min  Zubereitung
70 min  Backzeit
einfach schwer
fett 17%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Zucchini waschen, Blüten- und Stielansätze entfernen und fein raspeln.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Eier, Öl und Zucker schaumig schlagen.
In einer weiteren Schüssel Mehl, Nüsse, Zucchini, Backpulver, Natron und Zimt mischen und unter das Eigemisch heben.
Eine Kasten- oder Springform fetten. Teig einfüllen und ca. 60-70 Min. backen.
Kuchen 5Min. ruhen lassen, aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoglasur bestreichen.

 
Zutaten für 1 Stück
300 g Mehl Type 405
400 g Zucker
400 g Zucchini
150 g Haselnüsse - gemahlen
Eier
150 ml Öl
TL Natron
TL Backpulver
TL Zimt
77 kcal / 100g  
1.228 kcal / Stück  
1.585 g / Stück  
 

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