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19.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Süße Teilchen

Mohnschnecken

15 min  Zubereitung
75 min  Ruhezeit
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 12%
no image
   
Zubereitung:

Mehl, Trockenhefe, Salz, Ei, Vanillepuddingpulver, Zucker, Öl und Milch in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 60Min. ruhen lassen.
Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Teig nochmals kurz durchkneten, zu einem Rechteck ausrollen und die Mohnmasse darauf verteilen. Von der schmalen Seite aufrollen und in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und weitere 15Min. gehen lassen.
Mohnschnecken ca. 15-20 Min. backen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und nach belieben mit einer Zuckerglasur überziehen.

 
Zutaten für 18 Stück
500 g Mehl Type 405
90 g Zucker
250 g Mohnback
50 ml Öl
300 ml Milch 1,5% Fett - lauwarm
Vanillepuddingpulver
Ei
Hefe
  Salz
88 kcal / 100g  
65 kcal / Stück  
74 g / Stück  
 

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