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22.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Pfirsich- Muffin

20 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 10%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Pfirsiche in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Mehl, Vollkornmehl, Backpulver, Zimt und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Saure Sahne, Whiskey schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Belieben verzieren.

 
Zutaten für 18 Stück
140 g Mehl Type 405
120 g Mehl Type 1050
250 g Pfirsiche - Dose
150 g Zucker
250 g Saure Sahne
TL Backpulver
TL Natron
TL Zimt
Ei
100 ml Öl
TL Whisky
86 kcal / 100g  
52 kcal / Stück  
61 g / Stück  
 

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