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19.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Marzipan- Kaffee- Muffin

15 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 12%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Marzipan in kleine Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron und Kakao mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Kaffee, Buttermilch, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 
Zutaten für 16 Stück
250 g Mehl Type 405
60 g Marzipan
140 g Zucker
EL Kakaopulver
TL Backpulver
TL Natron
Ei
80 ml Öl
160 ml Kaffee - kalt
140 ml Buttermilch
74 kcal / 100g  
42 kcal / Stück  
57 g / Stück  
 

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