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21.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kuchen

Orangen- Zitronen- Sandkuchen

20 min  Zubereitung
50 min  Backzeit
einfach schwer
fett 16%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Kastenform (2l) fetten und mit Mehl ausstreuen.
In einer Schüssel Fett, 2EL Zitronensaft, 2EL Orangensaft, Zucker, Rum, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Zitronen- und Orangenschale zufügen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und Mandeln mischen und unter den Teig heben.
Teig in die Form füllen und ca. 50Min. backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, nach der Hälfte der Backzeit mit Backpapier abdecken.
Kuchen 10Min. ruhen lassen, aus der Form nehmen und noch heiß mit dem restlichen Orangensaft und 3EL Zitronensaft beträufeln. Puderzucker und restlichen Zitronensaft glatt rühren und den Kuchen damit überziehen. Trocknen lassen. Vor dem Servieren mit Zitronenschale- Streifen verzieren.

 
Zutaten für 1 Stück
200 g Mehl Type 405
50 g Speisestärke
50 g Mandeln - gemahlen
175 g Butter - weich
225 g Zucker
150 g Puderzucker
Vanillinzucker
Eier
TL Orangenschale
TL Zitronenschale
TL Backpulver
100 ml Zitronensaft
EL Orangensaft
EL Rum
  Salz
91 kcal / 100g  
1.153 kcal / Stück  
1.266 g / Stück  
 

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