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12.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Vorspeisen

Lauchsuppe

10 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 6%
no image
   
Zubereitung:

Lauch in Ringe schneiden und in einem Topf mit Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben und leicht anrösten. Mit Fleischbrühe langsam aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Suppe ca. 10-15 Min. kochen. Zum Schluß die Sahne darunter rühren.

 
Zutaten für 4 Personen
500 g Lauch, Porree
30 g Butter
EL Mehl Type 405
1.000 ml Brühe - klar
125 ml Sahne
  Salz
  Pfeffer - weiß
  Muskat
52 kcal / 100g  
220 kcal / Personen  
420 g / Personen  
 

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