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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Brote

Süße Quarkbrötchen

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 5%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren.
Mehl, Backpulver und Schokotröpfchen mischen. Erst mit dem Schneebesen unter die Quarkmasse rühren, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Teig in 12 Stücke teilen, auf das Backblech setzen und ca. 15-20 Min. backen.
Brötchen ca. 3Min. vor Ende der Backzeit mit Milch bestreichen.
Schmecken am besten frisch.
Brötchen schmecken auch ohne nichts oder mit Rosinen sehr gut.

 
Zutaten für 12 Stück
250 g Mehl Type 405
250 g Magerquark
70 g Zucker
100 g Schokotröpfchen
Vanillinzucker
Backpulver
Eier
EL Vollmilch 3,5% Fett
  Salz
89 kcal / 100g  
61 kcal / Stück  
69 g / Stück  
 

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