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 Rezepte - Dessert

Holundersuppe

35 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 3%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Die vorbereiteten Holunderbeeren mit 1l Wasser kochen, dabei die Beeren zerdrücken und den Saft durch ein Sieb gießen.
Speißestärke mit etwas Wein vermischen und die Suppe damit binden. Aufkochen lassen, Zucker, Salz und Wein zugeben. Statt Wein kann man auch Apfelsaft verwenden. Mit Zimt und Zitronensaft abschmecken.
Kalt oder warm mit Schneeklößchen servieren.

 
Zutaten für 4 Personen
1.000 g Holunderbeeren
150 g Zucker
EL Speisestärke
125 ml Rotwein
  Salz
  Zimt
  Zitronensaft
51 kcal / 100g  
169 kcal / Personen  
328 g / Personen  
 

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