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19.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Mürbes Löffelgebäck

20 min  Zubereitung
10 min  Backzeit
einfach schwer
fett 20%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Zucker mit Vanillezucker und das Mehl mit dem Natron mischen.
Bachofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Butter in einem Topf so lange erhitzen, bis sie leicht gebräunt ist (sie soll aber nicht schäumen). Zuerst die Zuckermischung, dann die Mehlmischung mit einem Holzlöffel unterrühren und den Topf vom Herd ziehen.
Sofort mit einem Teelöffel kleine Kugeln abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Kekse ca. 10Min. hellbraun backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
Himbeerkonfitüre erwärmen und immer zwei Plätzchen damit zusammenkleben.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

 
Zutaten für 30 Stück
300 g Mehl Type 405
200 g Butter
125 g Zucker
200 g Konfitüre - Himbeere
Vanillinzucker
TL Natron
99 kcal / 100g  
28 kcal / Stück  
28 g / Stück  
 

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