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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Zitronen-Muffin 1

15 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 14%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Zitronenschale mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Naturjoghurt, Öl, Zucker, Zitronensaft schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben. Nur so lange rühren, bis alle Zutaten feucht sind.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Die Muffins im Backblech 5Min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben verzieren.

 
Zutaten für 12 Stück
250 g Mehl Type 405
160 g Zucker
250 g Naturjoghurt
TL Backpulver
TL Natron
Zitronenschale - gerieben
Zitronensaft
Ei
100 ml Öl
84 kcal / 100g  
58 kcal / Stück  
69 g / Stück  
 

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