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18.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Kastanien- Schnitten

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 27%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Schokolade in kleine Würfel schneiden, Walnusskerne fein mahlen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Nüsse und Schokolade mischen.
In einer weiteren Schüssel Butter, Vanillezucker, Kastanienpüree, Salz und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers auf höchster Stufe zu einer schaumigen Masse aufschlagen. Eier und Eigelb nach und nach unterrühren.
Die Mehl- Nuss- Mischung kurz unterrühren und die Masse gleichmäßig auf das Backblech streichen.
Im Backofen ca. 18-20 Min. backen.
Die Teigplatte auf ein Kuchengitter stellen und ganz auskühlen lassen. Nach Belieben mit Kuvertüre bestreichen.
Dann in 120 kleine Rechtecke schneiden.

 
Zutaten für 120 Stück
100 g Mehl Type 405
200 g Schokolade - Vollmilch
200 g Walnüsse
250 g Butter - weich
450 g Kastanienpüree
175 g Puderzucker
TL Zimt
Backpulver
Vanillinzucker
Eier
Eigelb
  Salz
98 kcal / 100g  
13 kcal / Stück  
13 g / Stück  
 

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