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22.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Erdbeer- Muffin

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 14%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Erdbeeren in grobe Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Nüssen mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Vanillezucker, Joghurt schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 
Zutaten für 18 Stück
260 g Mehl Type 405
180 g Zucker
60 g Walnüsse - gehackt
200 g Erdbeeren
250 g Joghurt - natur
TL Backpulver
TL Natron
TL Zimt
Ei
Vanillinzucker
100 ml Öl
81 kcal / 100g  
51 kcal / Stück  
63 g / Stück  
 

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