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16.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Bananen- Muffin

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 12%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Bananen zerdrücken. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Kakaopulver mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Banane, Zucker, Öl, Buttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 
Zutaten für 12 Stück
200 g Mehl Type 405
175 g Zucker
TL Backpulver
TL Natron
TL Zimt
EL Kakaopulver
Ei
Bananen - reif, mittelgroß
100 ml Öl
125 ml Buttermilch
82 kcal / 100g  
68 kcal / Stück  
84 g / Stück  
 

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