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19.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kekse

Nußecken

30 min  Zubereitung
30 min  Ruhezeit
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 27%
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Zubereitung:

Auf einer Arbeitsfläche Mehl, Haselnüsse, Salz, 150g Zucker, Vanillezucker, Eier und 150g Butter rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30Min. kühl stellen.
In der Zwischenzeit für den Belag in einem Topf Honig, Butter, Zucker und Mandeln kurz aufkochen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Belag darauf verteilen, mit Backpapier abdecken und 20Min. backen. Danach das Backpapier entfernen und weitere 5Min. backen.
Die Nußecken direkt nach dem Backen in Dreiecke schneiden und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Dieses Rezept wurde uns von Christina zugeschickt.

 
Zutaten für 1 Stück
450 g Mehl Type 405
100 g Haselnüsse - gemahlen
275 g Zucker
250 g Butter
200 g Mandelblättchen
Eier - klein
Vanillinzucker
EL Honig
  Salz
100 kcal / 100g  
1.443 kcal / Stück  
1.446 g / Stück  
 

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