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20.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss - alkoholisch

Dominostein- Muffin

40 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 17%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker, Honig, Ei und Salz schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz mischen und abwechselnd mit der Milch unter das Eigemisch heben.
Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffin 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuvertüre getrennt schmelzen. Marzipan ausrollen und 12 Kreise (3,5cm) ausstechen.
Muffins quer halbieren, Böden mit Himbeergeist tränken und mit Konfitüre bestreichen. Marzipan darauf legen, mit Konfitüre und mit Muffindeckel belegen.
Aus dem restlichen Marzipan Dominosteine formen und verzieren. Muffins mit Kuvertüre überziehen, etwas trocknen lassen und mit den Dominosteinen verzieren.

 
Zutaten für 12 Stück
125 g Mehl Type 405
60 g Butter - weich
30 g Zucker
75 g Konfitüre - Himbeere
50 g Kuvertüre - weiß
50 g Kuvertüre - Vollmilch
100 g Marzipan
Vanillinzucker
Ei
TL Backpulver
TL Kakaopulver
TL Lebkuchengewürz
EL Honig
EL Milch 1,5% Fett
EL Likör - Himbeere
  Salz
96 kcal / 100g  
52 kcal / Stück  
54 g / Stück  
 

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