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20.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Berliner- Muffin

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 11%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl mit 1/2TL Zimt, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, 90g Zucker, Öl, Milch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Die Hälfte des Teiges in die Förmchen füllen, 1TL Konfitüre darauf geben und mit dem restlichen Teig auffüllen.
Den restlichen Zucker und Zimt mischen, die Muffins damit bestreuen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 
Zutaten für 12 Stück
240 g Mehl Type 405
130 g Zucker
1,5 TL Zimt
TL Backpulver
TL Natron
Ei
80 ml Öl
260 ml Milch 1,5% Fett
EL Konfitüre
82 kcal / 100g  
56 kcal / Stück  
69 g / Stück  
 

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