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12.12.2017  
 
   
 
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Krokant- Muffin

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 17%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Für die Füllung Frischkäse, 2TL Krokant und Puderzucker verrühren.
In einer Schüssel Mehl, Krokant, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Buttermilch, Zucker schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
1EL Teig in die Förmchen geben, 1TL Füllung darauf und mit dem restlichen Teig bedecken. Muffins ca. 20-25 Min. backen.
Muffins im Backblech 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 
Zutaten für 18 Stück
100 g Quark
130 g Haselnusskrokant
240 g Mehl Type 405
90 g Zucker
TL Puderzucker
TL Backpulver
TL Natron
Ei
80 ml Öl
280 ml Buttermilch
80 kcal / 100g  
44 kcal / Stück  
56 g / Stück  
 

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