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16.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Hauptspeisen

Schinkenauflauf mit Erbsen

30 min  Zubereitung
30 min  Backzeit
einfach schwer
fett 2%
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Zubereitung:

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bißfest garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Karotten, Zwiebel schälen und fein würfeln. In heißer Butter bei mittlerer Hitze ca. 5Min. dünsten. Schinken in kleine Würfel schneiden.
Backofen auf 180°C vorheizen.
In einer großen Schüssel Quark mit Saurer Sahne und Eiern verquirlen. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian abschmecken.
Quark- Ei- Masse mit Nudeln, Karotten, Zwiebeln, Erbsen und Schinken gut mischen.
Auflauf in eine gefettete, flache Form füllen. Auf der mittleren Schiene ca. 30Min. überbacken.

 
Zutaten für 4 Personen
250 g Nudeln - Spirale
250 g Magerquark
150 g Saure Sahne
150 g Erbsen - Dose
250 g Schinken
Karotten - mittel
Zwiebel
Eier
TL Butter
  Salz
  Pfeffer
  Paprikapulver
  Thymian
78 kcal / 100g  
308 kcal / Personen  
394 g / Personen  
 

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