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22.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Dessert

Grießflammeri

20 min  Zubereitung
180 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 4%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Milch mit Salz, Zucker und Vanilleschote langsam zum Kochen bringen. Die Milch von der Kochstelle nehmen, Grieß mit dem Schneebesen einrühren und 10Min. ausquellen lassen. Vanilleschote entfernen und das Flammeri mit verquirltem Eigelb legieren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
In kalt ausgespülte Portionsförmchen füllen und kalt stellen.
Vor dem Servieren stürzen und mit Himbeersauce garnieren.

 
Zutaten für 4 Personen
50 g Grieß
50 g Zucker
500 ml Vollmilch 3,5% Fett
Vanilleschote - aufgeschlitzt
Ei
  Salz
76 kcal / 100g  
125 kcal / Personen  
164 g / Personen  
 

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