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 Rezepte - Vorspeisen

Mozzarella in Kräuteröl

10 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 11%
no image
   
Zubereitung:

Mozzarella gut abtropfen lassen. Jede Kugel mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Knoblauch pellen, in dünne Scheiben schneiden. Peperoncinoschoten waschen, längs halbieren und entkernen. Kräuterstiele zerkleinern.
Mozzarella mit Kapern, Knoblauch, Lorbeer, Kräutern, getrockneten Tomaten, Pfefferkörner und Peperoncinoschoten in Einmachgläser schichten. Mit Olivenöl auffüllen und verschließen.
Kühl und dunkel aufbewahren. Nicht in den Kühlschrank stellen, sonst wird das Öl trüb.
Sie halten sich ca. 2-3 Wochen.

 
Zutaten für 1 Stück
375 g Mozzarella - Mini- Kugeln
100 g Tomaten - getrocknet, in Öl
Knoblauch - Zehen
Peperoncino - Schoten
Rosmarin - Zweige
Thymian - Zweige
Lorbeer - Blätter
EL Kapern
TL Pfefferkörner
  Öl - Olive
74 kcal / 100g  
403 kcal / Stück  
547 g / Stück  
 

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