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21.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Dessert

Crêpes mit Birnen und Schokosauce

30 min  Zubereitung
60 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 6%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Für den Teig die Eier mit Salz, Zucker und Vanillezucker dicklich aufschlagen.
Das Mehl zum Eierschaum geben und dann mit der Milch und dem Öl zusammen gründlich verschlagen.
Den Teig ca. 60Min. ruhen lassen.
Inzwischen die Birnen in dünne Scheiben schneiden.
Die Pfanne heiß werden lassen, leicht fetten und darin nacheinander die Crêpes backen. Zwischendurch die Pfanne immer wieder leicht mit Öl einpinseln. Die Crêpes warm halten.
Crêpes auf 4Teller verteilen, mit den Birnen füllen und mit der Schokosauce anrichten.

 
Zutaten für 4 Personen
125 g Mehl Type 405
Vanillinzucker
Birnen - Dose
Eier
250 ml Vollmilch 3,5% Fett
EL Zucker
EL Öl - Mais
  Salz
  Schokoladensauce
73 kcal / 100g  
174 kcal / Personen  
237 g / Personen  
 

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