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21.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Kuchen

Stracciatella- Torte

25 min  Zubereitung
120 min  Ruhezeit
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 4%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Eier in Eiweiße und Eigelbe trennen. Eiweiß mit 3EL heißem Wasser steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis er sich aufgelöst hat. Eigelbe dazugeben, Mehl mit Backpulver und Kakaopulver mischen und kurz unterheben.
Teig in eine Springform (26cm) füllen und ca. 20Min. backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel das Cremepulver mit der Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Joghurt unterheben und gut verrühren.
Einen Tortenring um den Biskuitboden legen und die Stracciatella- Creme einfüllen.
Torte für ca. 2Std. kühl stellen.
Vor dem Servieren mit Schokoraspel verzieren.

 
Zutaten für 1 Stück
50 g Mehl Type 405
25 g Kakaopulver
90 g Zucker
500 g Joghurt - Stracciatella
Eier
Joghurt Tortenhilfe - z.B. Dr. Oetker
TL Backpulver
250 ml Milch 1,5% Fett - kalt
  Schokoladeraspel
76 kcal / 100g  
829 kcal / Stück  
1.085 g / Stück  
 

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