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21.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - pikant

Mais- Parmesan- Muffin

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 12%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer, Mais, Backpulver und Parmesan mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Milch, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in gefettete Förmchen ( ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
125 g Mais
250 g Mehl Type 405
125 g Parmesankäse - frisch gerieben
TL Backpulver
Eier
250 ml Milch 1,5% Fett
60 ml Öl
  Salz
  Pfeffer
85 kcal / 100g  
66 kcal / Stück  
78 g / Stück  
 

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