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18.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Hauptspeisen

Spaghetti mit Pesto

20 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 27%
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Zubereitung:

Spaghetti in reichlich Salzwasser bißfest garen.
In der Zwischenzeit Basilikum waschen, trockentupfen und die Blätter abzupfen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, auskühlen lassen.
Käse fein reiben. Knoblauch schälen. Basilikum, Pinienkerne, Käse und Knoblauch pürieren. Nach und nach das Olivenöl dabei zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln gut abseihen und mit Pesto vermischen.
Sofort servieren.

 
Zutaten für 4 Personen
300 g Nudeln - Spaghetti
150 g Basilikum
50 g Parmesankäse
50 g Pecorino
EL Pignoli
Knoblauch - Zehen
150 ml Olivenöl
  Salz
  Pfeffer - schwarz
77 kcal / 100g  
144 kcal / Personen  
186 g / Personen  
 

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