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22.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Dessert

Pfirsich- Becher mit Krokant

20 min  Zubereitung
180 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 5%
no image
   
Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
In einer Schüssel Quark, Joghurt, Zucker und Vanillin- Zucker glatt rühren. Gelatine ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. Erst etwas Creme unter die Gelatine rühren, dann alles unter die übrige Creme mischen.
Sahne steif schlagen und sobald die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben.
Hälfte Pfirsiche und die Creme in vier hohe Dessertgläser verteilen. Mind. 3Std. kalt stellen.
Mit übrigen Pfirsichen und Krokant verzieren.

 
Zutaten für 4 Personen
300 g Pfirsiche - frisch oder Dose
150 g Magerquark
150 g Naturjoghurt
EL Zucker
EL Krokant
Gelatineblätter - weiß
Vanillinzucker
100 ml Sahne
64 kcal / 100g  
125 kcal / Personen  
195 g / Personen  
 

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