www.backecke.com
home | contact / Impressum |
13.12.2017  
 
   
 
  Rezepte
  Vorspeisen
  Hauptspeisen
  Brote
  Snacks
  Muffini
  Kuchen
  Grundrezepte
  Dessert
  Süße Teilchen
  Kekse
  Pralinen
  Pizza- Beläge
  Getränke

  Tips und Tricks
  Über uns
 
Suchbegriff:
suchen »
 
 Rezepte - Kuchen

Heidelbeer- Kuppeltorte

60 min  Zubereitung
240 min  Ruhezeit
15 min  Backzeit
einfach schwer
fett 11%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Eier trennen. In einer Schüssel Eiweiß mit 5EL heißem Wasser steif schlagen. 180g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis er sich gelöst hat. Eigelbe dazu geben, Mehl mit Backpulver mischen und unter das Eigemisch heben. 2Backbleche mit Backpapier belegen und den Teig darauf verstreichen.
Im Backofen ca. 15Min. backen.
Heidelbeerkonfitüre mit 3EL Wasser erhitzen.
Biskuit aus dem Backofen nehmen. Ein Trockentuch mit Zucker bestreuen, eine Biskuitplatte darauf stürzen und das Backpapier abziehen. Mit erwärmter Konfitüre dünn bestreichen und mit Hilfe des Tuches sehr eng aufrollen. Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Die zweiten Platte ebenso zu einer Roulade aufrollen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Heidelbeeren waschen und trockentupfen.
In einer Schüssel Mascarpone, Quark, Zitronensaft, Vanillezucker und 150g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Creme heben. Sahne steif schlagen und sobald die Creme zu gelieren beginnt, mit den Heidelbeeren unter die Creme heben.
Rouladen in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Eine runde Glasschale (ca. 1 1/2L Inhalt) mit Frischhaltefolie auslegen und mit den Biskuitscheiben auslegen.
Die Creme in die Form füllen, mit den restlichen Biskuitscheiben belegen und 3-4 Stunden kühl stellen.
Die Kuppeltorte vorsichtig auf eine Platte stürzen.


 
Zutaten für 1 Stück
150 g Mehl Type 405
330 g Zucker
150 g Konfitüre - Heidelbeere
200 g Heidelbeeren
500 g Mascarpone
500 g Magerquark
Eier
Gelatineblätter
Vanillinzucker
TL Backpulver
125 ml Sahne
EL Zitronensaft
90 kcal / 100g  
2.086 kcal / Stück  
2.329 g / Stück  
 

« zurück zur Übersicht    

Top 5 neueste Rezepte
 
 
Voten
DSL 2480
ISDN 227
analog 104
Firmennetz 58
sonstiges 86
abschicken  »
 
    ecommerce solutions | web hosting | network service | webdesign | terminalsysteme | sitemap
© sixpol eletronics 1999-2003 sixpol.com