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18.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Vorspeisen

Gefüllte Schinkenrollen

60 min  Zubereitung
60 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 11%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Die Kartoffeln in der Schale 30-40 Min. kochen, auskühlen lassen und schälen.
Die Karotten schälen und in Salzwasser weich kochen.
Essiggurken, Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Kapern klein schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel mit Senf, Naturjoghurt und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank ca. 60Min. ziehen lassen.
Russischen Salat in die Mitte eines jeden Schinkenblattes geben und zu einer Rolle formen.

 
Zutaten für 6 Personen
300 g Kartoffel
200 g Karotten
100 g Erbsen - Dose
80 g Essiggurken
120 g Mayonnaise
80 g Naturjoghurt
TL Kapern
12  Schinken gekocht - Scheiben
  Salz
  Pfeffer
71 kcal / 100g  
105 kcal / Personen  
148 g / Personen  
 

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