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18.10.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Dessert

Mokkapudding mit Kirschen

20 min  Zubereitung
120 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 7%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Puddingpulver mit Zucker und 6EL Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver und Kaffeepulver einrühren. Unter Rühren ca. 3Min. köcheln lassen.
Pudding in eine Schüssel füllen und mit Folie bedeckt auskühlen lassen.
Frische Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Stärke mit Vanillezucker und 4EL Kirschsaft glatt rühren. Übrigen Saft aufkochen. Die angerührte Stärke einrühren und ca. 2Min. köcheln lassen. Topf vom Herd ziehen, Kirschen unterrühren und Kompott abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und ca. 1/3 davon unter den Pudding heben.
Kirschkompott in Dessertschalen verteilen. Schokopudding darübergeben. Übrige Sahne klecksweise daraufgeben.
Pudding mit Schokoröllchen verziert servieren.

 
Zutaten für 4 Personen
500 g Kirsche süß - frisch
50 g Zucker
25 g Speisestärke
Puddingpulver - Schokolade
Vanillinzucker
EL Kaffeepulver instant
500 ml Vollmilch 3,5% Fett
250 ml Kirschsaft
250 ml Sahne
70 kcal / 100g  
280 kcal / Personen  
401 g / Personen  
 

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