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18.08.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Kuchen

Birnen- Kastenkuchen

20 min  Zubereitung
65 min  Backzeit
einfach schwer
fett 20%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd 175°C) vorheizen.
Die Birnen schälen und grob raspeln.
In einer Schüssel Butter mit Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Stärke, Backpulver, Salz und Birnen mischen und mit Milch unter die Eiermasse rühren.
Teig in einer gefetteten, mit Paniermehl ausgestreuten Kastenform (25cm) glatt streichen.
Im Backofen ca. 60-65 Min. backen.
Etwas abkühlen lassen, dann aus der Kastenform stürzen und auf dem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben und mit geschlagener Zimt-Sahne servieren.

 
Zutaten für 1 Stück
200 g Mehl Type 405
250 g Butter - weich
200 g Zucker
100 g Speisestärke
Birnen
Eier
TL Backpulver
EL Milch 1,5% Fett
  Salz
  Puderzucker
91 kcal / 100g  
1.095 kcal / Stück  
1.204 g / Stück  
 

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