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18.11.2018  
 
   
 
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Thunfisch- Kapern- Muffin

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 10%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Kapern, Mehl, Salz, Pfeffer, Backpulver, Natron und Thunfisch mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Öl, Saure Sahne, Joghurt schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
250 g Mehl Type 405
50 g Kapern - fein geschnitten
150 g Thunfisch
200 g Saure Sahne
100 g Joghurt - natur
TL Backpulver
TL Natron
Eier
50 ml Öl
  Pfeffer
  Salz
90 kcal / 100g  
69 kcal / Stück  
77 g / Stück  
 

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