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16.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - pikant

Kräuter- Muffin 1

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 10%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Kräuter fein hacken, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Paprika, Natron und Parmesan mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Buttermilch, Zucker schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
280 g Mehl Type 405
70 g Parmesankäse - frisch gerieben
TL Backpulver
TL Natron
EL Schnittlauch
EL Petersilie
TL Zucker
Ei
60 ml Öl
300 ml Buttermilch
  Paprikapulver
  Pfeffer
  Salz
73 kcal / 100g  
53 kcal / Stück  
72 g / Stück  
 

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