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19.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - pikant

Reis- Muffin

15 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 6%
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Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Vollkornmehl, Salz, Pfeffer, Backpulver und Reis mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Milch, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
125 g Mehl Type 405
75 g Mehl Type 1050
100 g Reis - gekocht
TL Backpulver
Ei
30 ml Öl
250 ml Milch 1,5% Fett
  Pfeffer
  Salz
78 kcal / 100g  
43 kcal / Stück  
55 g / Stück  
 

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