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16.11.2018  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - süss

Weizenkleie- Bananen- Muffin

15 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 14%
no image
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C vorheizen.
In einer Schüssel Eier, Öl, Zucker, Vanillezucker und Banane schaumig schlagen.
Mehl mit Salz, Hirschhornsalz und Weizenkleie mischen und unter das Eigemisch heben.
Teig in Muffinförmchen füllen und im Backofen ca. 20-25 Min. backen.
Muffin 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp: Muffins kann man auch mit fein geriebenem Apfel statt Banane und Zimt statt Vanille zubereiten.

Dieses Rezept wurde uns von Hannelore zugeschickt.

 
Zutaten für 12 Stück
250 g Mehl Type 405
250 g Weizenkleie
125 g Zucker - braun
250 g Bananen - zerdrückt
125 ml Öl
Vanillinzucker
Eier
TL Salz
TL Hirschhornsalz
92 kcal / 100g  
87 kcal / Stück  
94 g / Stück  
 

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