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16.12.2017  
 
   
 
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 Rezepte - Muffini - pikant

Käse- Schinken- Muffin 1

25 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 7%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Käse grob raspeln, Schinken in Würfel schneiden, Champignons waschen, in Scheiben schneiden und in der Pfanne kurz andünsten.
In einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Pfeffer mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Milch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
150 g Emmentalerkäse 45% Fett i.Tr.
100 g Schinken - roh
100 g Champignons
200 g Mehl Type 405
TL Backpulver
TL Natron
Eier
200 ml Milch 1,5% Fett
  Pfeffer
  Salz
79 kcal / 100g  
62 kcal / Stück  
78 g / Stück  
 

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