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18.12.2017  
 
   
 
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Oliven- Feta- Muffin

25 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 14%
© sixpol electronics
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Oliven und Feta grob hacken, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Zwiebel, Speck und Gewürzen mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Buttermilch, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen, mit Käse bestreuen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
250 g Mehl Type 405
50 g Oliven grün
50 g Oliven schwarz
50 g Feta
50 g Speck - gewürfelt
TL Backpulver
TL Natron
TL Thymian - getrocknet
TL Zwiebel - gewürfelt
TL Majoran
TL Origano
50 ml Öl
250 ml Buttermilch
Ei
79 kcal / 100g  
55 kcal / Stück  
70 g / Stück  
 

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